„Daging Smoor“ ist ein herrliches, leicht verdauliches und ein etwas scharfes Schmorgericht, zubereitet mit Rindfleisch.
Es lässt sich schnell zubereiten und hilft Ihnen, schnell etwas auf den Tisch zu bringen wenn Sie wenig Zeit haben.
Kurze Zubereitungszeit, auf einer kleinen Flamme schmoren lassen und genießen!

Zutaten:

500 g Rinderscheiben (dünn geschnitten wie bei Rinderrolladen)

100 g Zwiebeln

1 TL weißer Pfeffer

1 TL Muskatnuss

1 TL  Muskatblüte (Gewürz, niederländisch: Foelie)

2 TL Salz

250 ml Wasser(bis zu 500 ml)

½ Tasse Kikkoman/Tamarisoße/Sojasoße)

Zitronensaft

Balsamico Essig

Culieet

 

Zubereitung:

Das Fleisch würfeln und mit allen Zutaten (bis auf Zitronensaft) in einer Pfanne leicht schmoren lassen, bis die Soße eingedickt ist.

Abschmecken mit etwas Balsamico Essig und Culieet für die süßsaure Variante.

Kurz vor dem Essen „Daging Smoor“ mit Zitronensaft beträufeln.

 

Nahrungswerte: pro Person

Eiweißportion:      1

Kohlenhydrate:     2

 

Tipp:

„Daging Smoor“ schmeckt hervorragend mit Rotkohl oder mit frischen Bohnen. Aber auch mit Eisbergsalat schmeckt es sehr gut.

 

Rotkohl für„Daging Smoor“

Zutaten:

1 ganzer Rotkohl

Olivenöl

Balsamico Essig

Culieet

 

Zubereitung:

Den Rotkohl in vier Stücken teilen und kleinschnippeln.

Ausreichend Olivenöl in einer großen Pfanne (Wok) erhitzen. Aufpassen, dass das Öl nicht zu heiß wird. Rotkohl wie im Wok garen und gut umrühren. Abschmecken mit Balsamico Essig und Culieet.

Bei geringer Hitze schmoren lassen.

Schmeckt ausgezeichnet mit „Daging Smoor“

 

Nahrungswerte: Pro Person in Kombination mit „Daging Smoor“

Eiweißportion:      1

Kohlenhydrate:     2

 

Der Rotkohl kann auf zwei Arten gemacht werden:

1. Wie im Wok, dann wird er  bissfest und knusprig
2. Einfach bei niedriger Hitze schmoren lassen bis zur gewünschten Garheit.
   Der Geschmack wird intensiver durch mehr Balsamico Essig und/oder Culieet.

 

 

 

Guten Appetit!