Rezept der Woche

 Gedünstete Paprika

(1 Person)

Zutaten:

3 Frühlingszwiebeln

1 EL Basilikum

1 EL Petersilie

1 EL Olivenöl

1 rote  Paprika

¼ Zwiebel ( klein)

1 größere Knoblauchzehe

100 g Hüttenkäse

Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Basilikum und Petersilie klein schneiden.

Zwiebel goldbraun braten.

Ofen auf  200  vorheizen.

die Knoblauchzehe enthäuten

Paprika abspülen und auf das Backblech legen und 20 min bei 200  in den Ofen geben. Anschließend bei Zimmertemperatur 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Knoblauch ausdrücken und Frühlingszwiebeln, Basilikum, Zwiebeln und Petersilie mit dem Hüttenkäse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Paprika enthäuten, entkernen und mit dem Gemisch auffüllen.

Paprika warm servieren!

Nährwerte pro Person:

Gemüseportion:     1,0

Eiweißportion:        1,0

Kohlenhydrate:       10,0

Guten Appetit!